白酒原料

曲晓凤翻开手机上曾经下载好的智能食安体系

发布时间:2019-06-12 11:52 文章来源:admin 阅读次数:

  曲晓凤翻开手机上曾经下载好的智能食安体系出产出来的酒会放在酒窖中,在酒窖中,有16个一米半高的大罐子。“这些都是泥陶罐子,大约能存放600多斤酒。”于同刚说,存放最长时间的酒曾经有15年了,酒窖里还有不锈钢的酒柜,“这些存放的都是一两年的酒”。

  于同刚引见,“启锅”之后,再进入发酵池发酵。发酵时,酵池分为三层,上面和下面的部门酿出的酒一般在50多度,两头部门酿出的酒在60度到70度。发酵之后再次进入蒸锅,酒就从蒸锅流入旁边的不锈钢大罐子,然后由不锈钢罐子流出,工人用不锈钢容器接酒。

  由于酒鬼酒塑化剂事务,比来良多人对白酒的出产及质量问题发生了质疑。11月29日,记者跟从市食安办工作人员走进城阳夏庄街道一家酿酒厂,亲身参观了白酒的出产过程。采访中记者领会到,为避免塑化剂进入酒中,在白酒出产过程中,会避免接触塑料,出酒时采用硅胶管作为出酒通道,采用不锈钢容器接酒。

  29日,记者还跟从市食安办工作人员走进城阳夏庄街道的田间地头、职工食堂,看食安协管员若何用装有智能食安系统的手机,监管食物平安问题。

  七八名工人最忙碌的时候就是“启锅”,记者看到,这个锅是不锈钢的,当温度达到100℃时,大师一路掀起锅盖,整个车间里洋溢着热气和雷同馒头的香气,工人们紧接着用推车把蒸好的粮食放在空位晾晒。

  “目前夏庄街道共有6个食物平安协管员。”夏庄街道办副主任刘守军引见,他们的职责是对全区所有食物出产运营单元每月进行一次全面查抄。除了协管员,还有监视员、消息员等。为了他们的积极性,街道会按照其工作环境恰当予以奖励补助,本年已发放奖励补助金15000元。街道还将将食物平安工作列入社区年终查核范畴;此外,食物平安工作将纳入到街道单项奖励体系体例,除保留原有的年终根本查核奖以外,对表示出格优良的社区将再另行予以奖励,单设一、二等奖两个等次,打算发放资金5万元。

  在夏庄街道的承平庄蔬菜大棚,张恒其正在给小西红柿喷动物发展调理剂。曲晓凤和市食安办的工作人员一路查看了张恒其利用的是生物制剂,没有添加任何农药。

  当天,在王家泊子社区,食安协管员曲晓凤拿着智妙手机给商铺、企业等食物“挑刺”。上午11时,在青岛丰华彩印无限公司的食堂,工作人员正忙着做午饭,曲晓凤打开手机上曾经下载好的智能食安系统,接着呈现了丰华彩印的食物平安的根基环境,再往下看,就呈现了有没有餐饮许可证、从业资历证,食物原料索证索票、能否滥用食物添加剂等四大类32项。曲晓凤逐个查抄,把查抄的环境保留并上传到全区同一的智能食安平台。这个手机终端内还将设有GPS消息定位系统,会将查抄点的位相信息一同进行记实,这对协管员也是一种监视。

  29日,记者跟从食安办工作人员进入了夏庄寺后酿酒无限公司的出产车间进行看望。在进门之前,记者被要求换上特地的衣服和防水的鞋子,颠末杀菌消毒后才能进入出产车间。

  该公司办公室主任陈智飞引见,出产过程华夏料从东北粮仓进,水则只用青岛至纯饮料无限公司的水,酒曲也是本人做,酿出来的酒城市送检,因而质量能够完全安心。针对比来呈现的白酒塑化剂事务,陈智飞说,为了防止塑化剂进入酒中,他们的白酒在出产过程中几乎就不会与塑料发生接触。“塑化剂进入到白酒中几乎都是在出酒环节,不少企业在接酒过程顶用塑料容器接酒,高温下塑化剂便很容易进入到白酒中。”陈智飞说,他们则用不锈钢容器来接酒。此外,不少企业用乳胶管作为传输酒的管道,他们则选用了价钱很贵的硅胶管。

  在出产车间,地面明哲保身,白酒材料七八名工人正在忙碌着,被破坏的高粱和玉米在发酵池中放着,之后进入蒸锅进行加热,然后再次降温,回归发酵池进行发酵,发酵之后再次进入蒸锅,酒就从蒸锅流入旁边的不锈钢大罐子。“这是做酒最陈旧的方式,也是最平安的方式,不添加任何工具,是纯粮食酒。”酿酒厂工作人员于同刚说。

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